(资料图片)
解答:
1、材料:鱼1斤,豆瓣酱1大勺,酱油1大勺,醋2大勺,葱5段,盐1小勺,姜4片,大料2个,干红辣椒1个,蚝油少许。
2、小鱼洗净,沥干水分,裹上面糊,盖上薄薄的一层。油热了就在锅里炸,不要全倒进去。分批油炸。炒熟,捞出,装盘。
3、将油倒入锅中,加入花椒、干红辣椒、姜、调料、醋、酱油、豆瓣酱、蚝油,加入沸水并加入两个大料。加入葱花,过一会儿出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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