1、导语:家乡过年有吃甜酒的习惯,下面带来做法,一起来看看吧!
(资料图片)
2、食材主料
3、糯米500g
4、辅料
5、酒曲3g
6、步骤
7、1.糯米洗净,用水泡2小时。
8、2.泡好的米控出水分。
9、3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布。
10、4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟。
11、5.盖上盖子蒸30分钟即可。
12、6.取出倒在大碗里,晾凉。
13、7.酒曲放入小碗里。
14、8.加凉开水和匀。
15、9.倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀。
16、10.把糯米饭用勺子压实。
17、11.用勺子在中间挖个洞,这样好出酒。
18、12.用保鲜膜封口。
19、13.放在温暖的地方36-48小时即可。
20、14.盛到碗里就可以吃了。
本文家庭自制甜酒酿,自制甜酒酿的做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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